Indonesiandaily.com – Politeknik Negeri Malang (POLINEMA) membawa teknologi Internet of Things (IoT) lebih dekat dengan pelaku usaha. Melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PPM), POLINEMA menghibahkan Rotary Dryer Cerdas berbasis IoT kepada UMKM Alir Coffee.
Teknologi tersebut dirancang untuk menjawab persoalan penting dalam pengolahan kopi, yakni menjaga proses pengeringan agar berlangsung lebih terkontrol dan konsisten.
Pengeringan menjadi salah satu tahapan krusial dalam menentukan mutu biji kopi. Jika prosesnya tidak terkendali, tingkat kekeringan biji berpotensi tidak seragam dan berdampak pada kualitas produk akhir.
Kondisi inilah yang coba diatasi POLINEMA melalui penerapan teknologi pengering berbasis rotary dryer yang dilengkapi sistem IoT.
Program tersebut diwujudkan melalui kegiatan bertajuk “Pemanfaatan Rotary Dryer Cerdas Berbasis IoT untuk Meningkatkan Mutu Biji Kopi pada UMKM Alir Coffee.”
Kegiatan dilaksanakan pada Rabu (26/8/2026) sebagai bagian dari PPM Skema Kemitraan Masyarakat.
Pengeringan Kopi Tak Lagi Sekadar Mengandalkan Cara Konvensional
Selama ini, pengeringan menjadi salah satu tahapan yang membutuhkan perhatian serius dalam pengolahan kopi. Kondisi selama proses pengeringan dapat berpengaruh terhadap mutu biji.
Rotary Dryer Cerdas yang dikembangkan POLINEMA menawarkan pendekatan berbeda. Proses pengeringan dirancang berlangsung lebih teratur sehingga membantu pelaku usaha memperoleh hasil yang lebih konsisten.
Teknologi IoT menjadi bagian penting dari sistem tersebut. Parameter dalam proses pengeringan dapat dipantau dengan dukungan teknologi digital.
Dengan demikian, teknologi yang dihibahkan POLINEMA tidak hanya berfungsi sebagai mesin pengering. Sistem tersebut menjadi perangkat pendukung untuk membantu UMKM mengendalikan proses produksi secara lebih baik.
POLINEMA Bawa Teknologi Kampus ke Dunia Usaha
Ketua Pelaksana PPM POLINEMA, Asalil Mustain, S.T., M.T., mengatakan teknologi Rotary Dryer Cerdas berbasis IoT diharapkan memberikan alternatif bagi UMKM Alir Coffee dalam meningkatkan efektivitas proses pengeringan.
“Melalui inovasi Rotary Dryer Cerdas berbasis IoT, UMKM Alir Coffee diharapkan memiliki alternatif teknologi yang dapat membantu menciptakan proses pengeringan yang lebih efektif dan terkontrol,” ujar Asalil.
Menurutnya, pemanfaatan teknologi tersebut juga diharapkan mendukung efisiensi produksi dan menjaga konsistensi kualitas kopi.
“Kegiatan tersebut sekaligus menjadi wujud nyata peran POLINEMA dalam menerapkan hasil inovasi dan pengembangan teknologi untuk menjawab berbagai kebutuhan masyarakat,” katanya.
Asalil menegaskan, kolaborasi antara perguruan tinggi dan pelaku UMKM harus menghasilkan solusi yang dapat digunakan secara nyata.
“Kolaborasi antara perguruan tinggi dan pelaku UMKM diharapkan mampu menciptakan solusi yang aplikatif serta memberikan dampak positif terhadap pengembangan usaha,” lanjutnya.
Dari Inovasi Kampus, Menjadi Teknologi yang Dipakai UMKM
PPM POLINEMA ini memperlihatkan bagaimana hasil pengembangan teknologi di perguruan tinggi dapat diarahkan untuk menjawab kebutuhan industri skala kecil dan menengah.
Bagi UMKM kopi, konsistensi proses menjadi bagian penting untuk mempertahankan mutu produk. Karena itu, teknologi pengering yang lebih terkontrol dapat menjadi salah satu instrumen untuk mendukung proses produksi.
POLINEMA pun tidak berhenti pada pengembangan teknologi. Melalui skema kemitraan masyarakat, inovasi tersebut dibawa langsung kepada pelaku usaha.
Tim PPM POLINEMA yang terlibat dalam kegiatan ini terdiri atas Asalil Mustain, S.T., M.T.; Rosita Dwi Chrisnandari, S.Si., M.Si.; Cucuk Evi Lusiani, S.T., M.T.; Noor Isnaini Azkiya, S.Si., M.Si.; Ernia Novika Dewi, S.T., M.T.; dan Ginanjar Suwasono Adi, S.ST., M.Sc.
Kemitraan dengan UMKM Alir Coffee menjadi bagian dari upaya POLINEMA memperkuat hilirisasi inovasi perguruan tinggi.
Teknologi tidak lagi berhenti sebagai hasil riset. Inovasi diarahkan menjadi solusi yang dapat digunakan untuk meningkatkan mutu, efisiensi, konsistensi, dan daya saing produk UMKM.
Melalui Rotary Dryer Cerdas berbasis IoT, POLINEMA menunjukkan bahwa teknologi tepat guna dapat menjadi jembatan antara inovasi kampus dan kebutuhan nyata pelaku usaha.
Dari kampus menuju UMKM, teknologi IoT kini ikut bekerja menjaga kualitas biji kopi.
